“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”是怎么回事？

eric_wang

“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”是怎么回事？ [复制链接]

 

这段时间“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”的网络歌曲流行起来了，当时看到这个视频还是云南官方宣传不乱食用野生菌的，现在已经被网友各种魔改，还出了小游戏

 

菌就是云南这边对蘑菇的俗称，查资料显示云南的菌子约670多种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的2/3。其中有毒的占200多种。

 

每年夏天到了吃菌的季节，我们经常能看到吃菌中毒出现幻觉看到“小人”的新闻，你可能觉得挺有意思，有些人还想来试试怎么能看到传说中的“小人”。其实，不是所有人吃了不熟的某种菌都能看到小人的，有一部分中毒之后真的就“躺板板 埋山山 请全村吃饭”了。

 

为什么每年云南吃蘑菇中毒的这么多？

作为一个外地人，我自己认为有下面两个原因：

1、野生菌没煮熟。我去不同的饭店吃过很多不同的种类，不同的菌需要煮的时间都不一样，最长的需要煮40多分钟，最短的也要18分钟，如果少于这个时间，吃了100%中毒。如果吃的一锅菌里有一个需要煮40分钟的，剩下的都是需要煮18分钟的，煮20分钟能吃吗？答案是不能！

2、由于气候温度适宜，云南山上会长出很多蘑菇，有时候去爬山路上就能遇到很多。一些人看到与市场卖的种类样子差不多就采回去了，结果吃完中毒了。还有一些人采完菌直接去市场上卖，这种是最可怕的，万一他采到有毒的，后果不堪设想。

 

市场上卖野生菌的

比较有名的见手青，用手摸一下就会变成青绿色 

 

 

在云南吃菌有哪些要注意的？

作为一个外地人，我觉得应该注意：

1、尽量去饭店吃，饭店煮熟之后会用小瓶子取样保留24小时，万一吃完回家中毒，也能联系饭店及时拿到当天吃的菌样送去医院。

2、严格按照时间煮，不到时间千万不要尝，有尝一口汤中毒的案例。

3、外地人千万不要去市场买新鲜的食用或送人。

 

云南的菌有多好吃？

作为一个外地人，吃这个的时候主要在喝汤，汤是真的鲜，菌入口有些脆脆的。

个人觉得云南的吃法和东北差不多，都是小鸡炖蘑菇，不同的是，云南是用新鲜的菌炖乌鸡，东北是用干蘑菇炖鸡。

下面是晒图时刻：

白色是竹荪，剩下的有黄牛肝菌红牛肝菌，其他的我也不认识

等待下锅的乌鸡，已经半熟状态了

就在这里煮，服务员说是土鸡汤

我这锅是需要煮18分钟的，等闹钟归零，服务员取样之后就能吃了

这边的习惯是吃这个蘸右上角的蘸水吃，我的蘸水里全是芝麻酱

最后，吃完再吃点小食。猜猜吃的这个是什么？  

 

  

 

w494143467

哈哈，云南确实是个好地方，有机会去一趟！

ljj3166

最高端的幻觉，往往只需要最朴素的烹饪

数码小叶

红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板

躺板板 埋山山 亲朋都来吃饭饭

饭饭里有红伞伞

吃完全村都 埋山山

来年长满红伞伞

 

 

 

太魔性了

yanbao

我刚听到这话时，也觉得搞笑

eric_wang

w494143467 发表于 2021-8-4 20:29 哈哈，云南确实是个好地方，有机会去一趟！

夏天来昆明，是个避暑的好地方。这里基本能吃到云南各地的美食。

eric_wang

ljj3166 发表于 2021-8-4 21:20 最高端的幻觉，往往只需要最朴素的烹饪

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眼大5子

多好听啊，着迷了

eric_wang

数码小叶 发表于 2021-8-4 21:26 红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板 躺板板 埋山山 亲朋都来吃饭饭 饭饭里有红伞伞 吃完全村都 埋山山 ...

为什么你能发语音

nmg

最后那个虫子，好像在药店里看过

soso

估计看到最后虫子那个，虫子恐惧者们得疯。

90houyidai

云南野生菌太多了，夏天去山里自己找，运气好的话，可以采不少

eric_wang

nmg 发表于 2021-8-5 10:10 最后那个虫子，好像在药店里看过

水虿(chài) 蜻蜓的幼虫 

eric_wang

soso 发表于 2021-8-5 10:22 估计看到最后虫子那个，虫子恐惧者们得疯。

同一品种放在一起有密恐的感觉

这样混乱放在一起还行，其实味道挺好的

chunyang

很多蘑菇毒素靠煮是无法分解的，吃了照样躺板板……

eric_wang

chunyang 发表于 2021-8-5 17:23 很多蘑菇毒素靠煮是无法分解的，吃了照样躺板板……

云南这边小县城里，经常在路上能遇到那种打扮像农民，手里拿着一捧野生菌卖的，感觉就是自己上山随便采的，根据品种不一样，价格在200到500之间。买的人如果不认识真是不敢买。

chunyang

eric_wang 发表于 2021-8-5 17:40 云南这边小县城里，经常在路上能遇到那种打扮像农民，手里拿着一捧野生菌卖的，感觉就是自己上山随便采的 ...

这种情况还是别碰为妙，找大店子吃大路货品种，犯不上为此冒生命危险。

哼哼哈哈二将

好馋。。。。。。。。。。。。。。。。。人

eric_wang

chunyang 发表于 2021-8-5 17:52 这种情况还是别碰为妙，找大店子吃大路货品种，犯不上为此冒生命危险。

是啊，从来没买过，就是奇怪这个东西有人买

leifengfirst

应该有人识货的，云南的蘑菇比较便宜，比如松露，松茸，价格都好像是比较低的