冬至了~

okhxyyo

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冬至（Winter Solstice），又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至是二十四节气中最早制订出的一个，起源于春秋时期；中国古代使用土圭观测太阳，测定出冬至，时间在每年公历的12月21日至23日之间。冬至日时，太阳直射地面位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）；北半球得到的阳光最少，比南半球少50%；北半球白昼达到最短，且越往北白昼越短。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

每一个节日都少不了节日美食，下面是管管了解到的各地冬至小吃，不知道网友们你在这一天会吃什么呢？

1.冬至吃水饺

每年农历冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。

2.滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
在现代，山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。


3.江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但疫鬼最怕赤豆，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

4.台湾糯糕
台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”
冬至节纪念祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。


5.台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。


6.苏州酿酒

苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。


7.江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。


8.广东潮汕的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
四式汤圆
潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节（闽南语称冬至为冬节）之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式汤圆：先把绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，把汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号；四种汤圆放入加糖的水中煮熟，每碗装不同馅料的汤圆各一个。



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各地的网友们快来认领自己家乡的节日美食把~~

qwerghf

去年的冬至，难得不加班，朋友请吃水饺，还没吃完，接到电话去加班，加班到凌晨两点，然后白天继续上班，飞去珠海，今年希望不加班

596937862

楼主节日快乐，万事大吉，希望新的一年风调雨顺

gmchen

上海是个移民城市，各地风俗都有。不过以“本地人”来说，似乎吃“圆子”——即汤团的为多。

仙猫

传两张今日的Google涂鸦图助兴：在同一日，北半球是冬至，南半球是夏至。

okhxyyo

qwerghf 发表于 2017-12-22 09:23
去年的冬至，难得不加班，朋友请吃水饺，还没吃完，接到电话去加班，加班到凌晨两点，然后白天继续上班，飞 ...

哈哈，希望qwe不加班~节气快乐~~

okhxyyo

596937862 发表于 2017-12-22 09:31
楼主节日快乐，万事大吉，希望新的一年风调雨顺

Thanks♪(･ω･)ﾉ~~节日快乐~~

okhxyyo

gmchen 发表于 2017-12-22 09:35
上海是个移民城市，各地风俗都有。不过以“本地人”来说，似乎吃“圆子”——即汤团的为多。

我买了一包彩色汤圆，今晚开吃，

okhxyyo

仙猫 发表于 2017-12-22 09:40
传两张今日的Google涂鸦图助兴：在同一日，北半球是冬至，南半球是夏至。

O(∩_∩)O哈哈~，这个图真有意思

曹伟1993

在我们老家貌似没有听说过冬至这么一回事，上大学后才知道有冬至这么一回事，不过出来工作后，没有好好过过一个冬至，每次都是快睡觉了，看到”祝福“短信才知道有这么一回事

ljj3166

一年他妈又过了
离梦想又远了些

麻袋

节日快乐

hellokt43

祝楼主双旦节日快乐。新年发大财。哈哈哈。嘉兴冬至吃桂圆烧蛋，我记得在徐州的时候好像是吃饺子。

gxg1122

楼主节日快乐！冬至记得吃饺子，圣诞节快乐！元旦快乐！

lehuijie

祝楼主节日快乐。
顺便为元旦，圣诞一起祝福下：祝福楼主在论坛里能获得更多的帮助与成长

莫拉

楼主节日快乐！  提前祝双旦快乐！

muxb

楼主节日快乐！

okhxyyo

lehuijie 发表于 2017-12-22 13:16
祝楼主节日快乐。
顺便为元旦，圣诞一起祝福下：祝福楼主在论坛里能获得更多的帮助与成长

哈哈，恩的呢，论坛带给我很多的帮助也让我成长了许多，感觉自己棒棒哒，愿论坛惠及所有人。比心

gmchen

okhxyyo 发表于 2017-12-22 09:44
我买了一包彩色汤圆，今晚开吃，

汤圆还是本色的好。彩色的不知道里面加了什么东西，纯天然色素？不敢相信还有这么良心的企业
顺便祝福一下楼主，工作顺利阖家幸福。

lark100

冬至暖暖的

双旦快乐，2018万事如意。