【年味大比拼】+俺们东北那嘎嗒

RF-刘海石

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要说起我们东北过年感觉很热闹（农村），我小时候记得，每年快过年的时候都要杀猪，几家人在一起买个猪，然后找人杀，灌血肠，东北的特色。。。然后烀猪肘子，肉，猪头留起来等农历2月2再吃。然后就是俗称的东北杀猪菜。我每年都是腊月28回家，这些事情我都赶不上。。。。可惜呀，。。。

腊月二十九

我腊月28到家，腊月29的晚上我们开车去市里逛超市，由于最近几年东北的经济下滑，人口流失严重，导致村镇的大集都取消了，小时候记得家里赶着马车，早早的起来去赶集，集市上啥都有，我最喜欢的就是东北的冻梨。。。。现在都去超市了，不知道以后还能不能恢复了。

现在逛超市没有小时候赶大集那种感觉了。。。

腊月三十

今天是过年，要早起，早上起来要贴对联，准备中午饭。

随便看看我们东北的天气，蓝天，万里无云，

每年过年回来必要吃的就是铜火锅（烧炭的），这种火锅在南方基本是吃不到的，因为这种是东北腌制的酸菜，冻豆腐

早上起来刷锅子，洗洗干净，然后生炭火

火锅的底料都是自家熬制的，鸡汤，海米其他配料等，绝非城里那种火锅底料。然后下东北的酸菜，冻豆腐，粉条，肉片（羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉）等，想吃什么就可以下什么。

中午的简单几个小菜，主要是吃火锅。我最喜欢是里面的酸菜。。。。在南方根本就吃不到这种酸菜，就算能吃到，也不是这个味道，这就是东北的特色。

中午吃完，就要准备晚上放鞭炮。和年夜饭了，东北的年夜饭是水饺，每家都是一样的，然后有一只饺子里面会放一个硬币，说是谁吃到会走好远。（不知道真假，我一次都没有吃到过）。。。。。