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[分享] 端午说棕:中国都有哪些棕子,你吃过哪些

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一粒金砂(中级)

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发表于 2018-6-13 10:38:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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端午节是我国的传统节日,吃粽子划龙舟是中华民族的传统文化。粽子是我国特有的传统节日食品,已有上千年的制作和食用历史,我国民族众多、地域辽阔、饮食习惯各异,因而粽子也形成了地方风味特色。
广东粽子:
南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
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闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。

宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形,有赤豆粽、红枣粽等品种。

嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。

苏州粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。
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四川粽子。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。

海南粽子。与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

北京粽子。北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。
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一粒金砂(中级)

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发表于 2018-6-13 11:18:58 | 显示全部楼层
比较吃惊的是,南方的粽子竟然包肉、鸭蛋之类的陷,口味是咸的!!!

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鲜肉粽很好吃的呀。口水口水  详情 回复 发表于 2018-6-13 11:47


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一粒金砂(中级)

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发表于 2018-6-13 11:24:35 | 显示全部楼层
有没有五仁的

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这么有创意的粽子,只要你吃就能有  详情 回复 发表于 2018-6-13 11:47


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发表于 2018-6-13 11:47:00 来自手机 | 显示全部楼层
1428662475 发表于 2018-6-13 11:24
有没有五仁的

这么有创意的粽子,只要你吃就能有


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管理员

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发表于 2018-6-13 11:47:27 来自手机 | 显示全部楼层
24不可说 发表于 2018-6-13 11:18
比较吃惊的是,南方的粽子竟然包肉、鸭蛋之类的陷,口味是咸的!!!

鲜肉粽很好吃的呀。口水口水


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一粒金砂(高级)

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发表于 2018-6-13 12:00:23 | 显示全部楼层
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一粒金砂(中级)

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发表于 2018-6-13 13:26:41 | 显示全部楼层
怀念小时候妈妈包的粽子“软米+红枣”,其它类似的粽子一根不有吃过!
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一粒金砂(中级)

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发表于 2018-6-13 15:33:12 | 显示全部楼层
感觉好几年没有吃粽子了…………


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