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一粒金砂(初级)

艾默生:改善食品安全的8个建议 [复制链接]

  将食品冷冻是为了减缓细菌生长。当细菌处于有食物、有一定湿度及温度在4℃以上的环境中,它们会快速生长。令人惊讶的是,细菌的数量在短短20分钟内就能增加一倍。让冰箱内部保持推荐温度(即低于4℃)有助于抑制细菌的生长,从而改善食品安全。
  1、买两支温度计
  一支温度计放进冰箱冷藏室,另一支放进冷冻室。需要知道冰箱内部的温度,以便了解食品是否得到了妥善储存。
  2、每周检查冰箱内的温度
  冷藏室温度应保持在1℃到3℃,冷冻室温度不应高过零下15℃。
  3、不要将冰箱塞得过满
  冰箱内必须保持空气流通,才能让每样食品都保持在最佳温度。
  4、应将生肉、鲜鸡肉和海鲜放入密封的容器中冷藏
  为防止生肉、禽肉和海鲜渗出的汁水污染其它食品,冷藏时应将其放入密封的容器中,或者妥善地包裹起来。

艾默生压缩机8.png
  5、保持冰箱清洁
  如有溢出物,应立即擦净。用热肥皂水定期清洁冰箱的各个表面,然后用清水擦净。
  6、冷藏和冷冻食品要尽快放入冰箱中
  从超市买回冷藏或冷冻食品,到家后应尽快将其放入冰箱中。尽量使用超市提供的带冰块的包装。
  7、剩饭剩菜不能留四天以上
  食品不能在冷藏和冷冻室内长久存储。对于剩饭剩菜,一般而言是不要留四天以上。
  8、不要对冷冻食品进行二次冷冻
  冷冻食品一旦解冻,就不宜再次冷冻。这是因为冷冻食品解冻后细菌会恢复生长,食品安全就无法得到保障。如果想要了解更多,欢迎移步艾默生(climate.emerson.cn)。

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